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門(mén)尼粘度計(jì)，主要用來(lái)測(cè)定各種未硫化的天然橡膠，合成橡皮筋膠及再生橡膠的以門(mén)尼值表示的粘度，以及它們的焦燒時(shí)間和硫化指數(shù)。
門(mén)尼粘度是衡量橡膠平均分子量及可塑性的一個(gè)指標(biāo)。門(mén)尼粘度用門(mén)尼粘度計(jì)測(cè)量，門(mén)尼粘度計(jì)是一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的轉(zhuǎn)子，以恒定的轉(zhuǎn)速（一般2轉(zhuǎn)/分），在密閉室的試樣中轉(zhuǎn)動(dòng)。轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動(dòng)所受到的剪切阻力大小與試樣在硫化過(guò)程中的粘度變化有關(guān)，可通過(guò)測(cè)力裝置顯示在以門(mén)尼為單位的刻度盤(pán)上，以相同時(shí)間間隔讀取數(shù)值可作出門(mén)尼硫化曲線，當(dāng)門(mén)尼數(shù)先降后升，從zui低點(diǎn)起上升5個(gè)單位時(shí)的時(shí)間稱(chēng)門(mén)尼焦燒時(shí)間，從門(mén)尼焦燒點(diǎn)再上升30 個(gè)單位的時(shí)間稱(chēng)門(mén)尼硫化時(shí)間。</CA>
門(mén)尼粘度（Mooney viscosity）又稱(chēng)轉(zhuǎn)動(dòng)（門(mén)尼） 粘度，是用門(mén)尼粘度計(jì)測(cè)定的數(shù)值，基本上可以反映合成橡膠的聚合度與分子量。
  按照GB 1232標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，轉(zhuǎn)動(dòng)（門(mén)尼）粘度以符號(hào)Z100℃ 1+4 表示。其中Z——轉(zhuǎn)動(dòng)粘度值；1——預(yù)熱時(shí)間為1min；4——轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)間為4min；100℃——試驗(yàn)溫度為100℃。
  習(xí)慣上常以ML100℃ 1+4 表示門(mén)尼粘度。